DIY
So bekommen Hülsenfrüchte Biss
Mit einer neuen Methode lassen sich ganze Erbsen, Bohnen und Linsen in schmackhafte Produkte mit fasriger Struktur verwandeln. Die Technik, die Forschende der ETH Zürich entwickelt haben, ist ausgesprochen einfach und lässt sich auch zuhause anwenden.