Die Begrüssung ist lautstark und nicht sehr ortstypisch. Übermütig rennt eine Meute Huskies am Gitter ihres grossen Auslaufs entlang. Die Schlittenhunde seien ihr grosses Hobby, erklärt Brigitte Favre. Doch ihre Leidenschaft gilt noch anderen, etwas grösseren Vierbeinern – den Pferden. Von denen gibt es auf dem Biohof Sous la Neuvevie bei Saignelégier, den die aufgestellte gelernte Bereiterin und Pferdewissenschaftlerin gemeinsam mit Thierry Froidevaux nun seit zehn Jahren gepachtet hat, an die50 Stück.

Hauptsächlich sind es Freiberger und einige wenige Einsiedler, viele Jungpferde, aber auch Zuchthengste. Die Zucht und Aufzucht von Freibergern, das ist das Metier, dem sich die gebürtige Seeländerin hier oben in den Freibergen verschrieben hat und in das sie auf Hofführungen einen Einblick gewährt. Brigitte Favre und Thierry Froidevaux konnten sich in der Freiberger-Szene einen Namen machen, denn zwei der prachtvollsten Freiberger-Zuchthengste sind hier zu Hause: Hydromel, der seit 50…

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