Thema: Gemüse

Zurück zu den Wurzeln
Wurzelgemüse bringt Abwechslung und Vitamine auf den Teller. Nebst Altbekannten wie Rüebli oder Rande gibt es eine ganze Reihe vergessener Wurzeln, deren Anbau im Garten sich aus kulinarischer Hinsicht lohnt. Sie locken mit Namen wie «Rapunzel» oder «Bützchen».Show more
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Für jedes Pflänzchen die passende Erde
Gartenerde, Blumenerde, Erde für Gemüse oder für Zimmerpflanzen: Wer im Baumarkt oder im Gartencenter Pflanzensubstrat kaufen will, hat die Qual der Wahl. Eine Übersicht über die verschiedenen Produkte zeigt, wo die Unterschiede liegen.Show more
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Nahrung für den Gartenboden
Mist von Nutztieren zählt zu den organischen Düngern. Je nach Tierart eignet er sich nicht nur für den grossflächigen Einsatz in der Landwirtschaft, sondern auch für bestimmte Pflanzen in Privatgärten. Eine Übersicht zur Verwendung der verschiedenen Mistarten.Show more
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Schmackhafte Vitaminbomben
Keimsprossen und Grünkraut wie Kresse oder Rucola erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Kein Wunder, denn das schnelle Frischgemüse schmeckt gut und hält müde Menschen fit durch eine geballte Ladung Vitamine.Show more
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Frost wirkt Wunder gegen Bitterkeit
Mit dem Rosenkohl ist das so eine Sache: Entweder man mag ihn oder man mag ihn nicht. Was er uns aber lehrt: Geschmack ist nicht nur individuell, sondern auch wetterabhängig.Show more
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Miniaturen schmecken besser
Nicht die grosse Masse, sondern feine Extraklasse ist das Ziel. Gourmetköche wissen schon lange, was besonders gut schmeckt: Minigemüse.Show more
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