Thema: Gesundheit
Vitalpilze als Schlüssel zu einem besseren Leben
Die Mykotherapie gehört zu den ältesten Naturheilverfahren. Thomas Falzone, TCM-Spezialist, Mykotherapeut und Inhaber von Mykoplan, ist vom grossen Potenzial von Vitalpilzen für die Gesundheit von Mensch und Tier überzeugt, hält aber nichts von vollmundigen Heilsversprechen.
Gefährliche Zutaten auf dem Teller?
Unsichtbare Schadstoffe oder Bakterien in Lebensmitteln können unliebsame Überraschungen mit sich bringen und sogar schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. In der Schweiz sorgen Kontrollen dafür, dass solche Risiken minimiert werden, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten.
Wanderung durch den Clos du Doubs im Kanton Jura
Der Bergrücken Clos du Doubs wird von drei Seiten vom Doubs umflossen. Anders als sonst, wo der Fluss die Grenze zu Frankreich bildet, gehört dieser Teil des nördlichen Faltenjuras innerhalb der Flussschleife noch zur Schweiz. Eine Erkundung in einsamem Gebiet.
Biologin will Wälder in Speisekammern verwandeln
Anna-Maria Holl ist promovierte Biologin, Autorin eines neuen Buches mit dem Titel «Nussbäume für alle» und Gründerin eines Vereins, der sich für eine kostenlose Grundversorgung mit gesunden Lebensmitteln starkmacht. Und sie denkt den Wald von morgen neu – mit teils althergebrachten Methoden.
Die Käsebakteriensammlung der Schweiz
Es gibt Fossilien-, Münzen-, Briefmarken-, Schmetterling- oder Muschelsammlungen. Kaum jemand kennt jedoch die Käsebakteriensammlung im Berner Liebefeld, die sagenhafte 10'000 Bakterienstämme umfasst. Vier Fragen an Christoph Kohn, Lebensmitteltechnologe bei Agroscope, wo sich auch diese einzigartige Sammlung befindet.Lesen
