Geraldine Wälchli

g.waelchli@agrarmedien.ch

Alle Beiträge von Geraldine Wälchli

Tierfreundliche «Foie Gras»-Alternativen
Für die Produktion der französischen Delikatesse werden Gänse zwangsgemästet. Deshalb boomt der Markt von tierfreundlichen Alternativen von Gänsestopfleber, ob tierisch oder vegan.Show more
Natur & Umwelt
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Gemüsebrühe aus Resten
Winterzeit ist Suppenzeit und die Basis jeder guten Suppe ist eine leckere Brühe. Gemüsebrühen eignen sich ideal für das «Upcycling» von Gemüseresten.Show more
Natur & Umwelt
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Escobars Nilpferde werden zur Plage
160 afrikanische Nilpferde tummeln sich am Fluss Magdalena in Kolumbien. Sie stammen alle von Escobars importierten Hippos ab, deren Population die Regierung versucht in den Griff zu bekommen.Show more
Natur & Umwelt
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Was sind Cotton Candy Trauben?
Übersetzt hiessen sie «Zuckerwatte»-Trauben. Doch Trauben, die nach Zuckerwatte schmecken, wie geht das?Show more
Natur & Umwelt
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Nera Verzasca: robuste und kräftige Ziege aus dem Tessin
Stallhaltung ist diesen Tieren zuwider, am liebsten leben die robusten Ziegen halbwild in den Höhen der Tessiner Täler.Show more
Hoftiere
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Zuhause Marroni rösten
Zum Herbst gehört der Duft von gerösteten Marronis. Die Esskastanie ist ein schmackhafter und gesunder Schmaus. Alles rund um diese kleinen Leckerbissen.Show more
Natur & Umwelt
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