Thema: Gemüse
«Der Biolandbau ist global an seinen Grenzen»
«Momentan erleben wir eine Baisse in der Wachstumseuphorie des Biolandbaus», sagt Bioforscher Urs Niggli. Dennoch findet er es wichtig, auf ökologische Landwirtschaft zu setzen. Im Interview erklärt der Fachmann, weshalb neue Technologien nicht ausser Acht gelassen werden sollten und welche Zukunftschancen er sieht.
