Freudensprünge auf der Weide

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Der Frühling kommt!
Wenn Kühe zum ersten Mal im Jahr auf die Weide dürfen, fühlen sie sich wie neugeboren, wie das Video zeigt.

Das Filmchen aus den Niederlanden ist zwar schon fast drei Jahre alt, doch es passt hervorragend zum bevorstehenden Frühlingsanfang. Die Kühe im Video werden nach einem Winter im Stall zum ersten Mal wieder auf die Weide gelassen. Ihre Freude ist ihnen anzusehen.

Bei soviel Einsatz ist es auch kein Wunder, dass aus der ersten Frühlingsmilch dieser Kühe ein ganz besonderer «Graskaas», also Graskäse, produziert wird. Die Milch ist nämlich extra sahnig. Geschüttelt, nicht gerührt!

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