Hoftiere

Die schönsten Alpabzüge

Momentan geniessen wir die warmen Tage. Wenn sich der Sommer dann zu Ende neigt, ist es für das Vieh und die Alphirten Zeit, zurück ins Tal zu kommen. Die Ankunft der herausgeputzten Tiere und Menschen wird vielerorts gefeiert – wir haben einige sehenswerte Alpabzüge herausgepickt.

Gemustertes Braunvieh

Braunvieh ist, na klar, braun. Das stimmt nicht immer. Beim besonderen Farbschlag, der als Blüem bezeichnet wird, sind weisse Abzeichen erwünscht.

Waldweiden

Noch bis ins späte 20. Jahrhundert wurden Wälder mit Nutztieren wie Rindern und Ziegen beweidet. Was früher gang und gäbe war, wird jetzt wieder modern, allerdings steht heute der Naturschutzgedanke im Vordergrund.

Seltene Schweizer Nutztierrassen

Obwohl weit verbreitet in den Bündner Alpen, musste das Rätische Grauvieh dem Braunvieh weichen und wäre beinahe komplett verschwunden. Dank Wiederansiedlung sind die Tiere wieder zurück.

Weiss wie ihre Milch

Werner Lamperts Herz schlägt für die Kuh. Deshalb hat der österreichische Biopionier ihr einen 500 Seiten starken Band mit atemberaubenden Fotos aus aller Welt gewidmet. Das liebevoll gezeichnete Rassenporträt der Modenese ist ein Beispiel daraus.

Milchverpackungen im Vergleich

Der Detailhändler Coop bietet seit Ende 2022 Bio-Vollmilch in der Glasflasche an. Ist es sinnvoller, Milch in Glas statt im Tetra Pak aufzubewahren, oder ist das bloss ein Marketing-Gag? Wir haben bei Experten nachgefragt.

Albtraum oder Alpsegen?

So wunderschön der Sommer hoch oben auf einer abgelegenen Alp sein mag, Herausforderungen bringt er auch einige mit sich. Zum einen ist es die hohe Arbeitsbelastung, zum anderen sind es klimatische Veränderungen, die der Idylle Abbruch tun können. Drei Älplerinnen und ein Experte geben Einblick in das heutige und das zukünftige Alpleben.

Kunst fürs Tierwohl

Hartmut Kiewert vertritt eine dezidierte Meinung zum Umgang mit Nutztieren. Diese bringt er in Gemälden zum Ausdruck, in denen die Tiere aus ihrer gewohnten Umgebung ausbrechen. Dass diese Bilder mehr als utopischer Kitsch sind, zeigt sich im Gespräch mit dem Künstler.

Landschaftspflegerinnen par excellence

Neophyten und Unkraut mit Maschinen zu bekämpfen, ist wenig ökologisch, sie mit den eigenen Händen auszurupfen, eine Sisyphusarbeit. Weit besser eignen sich Schweine zur Landschaftspflege, hat der Zürcher Landwirt Nils Müller herausgefunden.

Verhaltensforschung

Schweine haben sich bei einem Experiment als hilfsbereite Tiere erwiesen. Bei Versuchen befreiten sie in den meisten Fällen innerhalb einer bestimmten Zeit Artgenossen, die zuvor von ihrer Gruppe getrennt worden waren.

Heisse Temperaturen

Hitze wirkt sich auf das Wohlbefinden und die Leistung von Nutztieren aus. Ein Einblick, wie sich Überhitzung bemerkbar macht und was dagegen unternommen werden kann.

Seltene Schweizer Nutztierrassen

Die robusten Alpenschweine sind in jeder Hinsicht perfekt an das Leben in den Bergen angepasst. Die Sommersonne kann ihnen dank der dunklen Haut und Borsten nichts anhaben.

Saugut beschäftigt

Chronische Langeweile oder doch lieber Flow-Erlebnisse? Sara Hintze erforscht an der Universität für Bodenkultur Wien, ob und wie Schweine Langeweile empfinden. So will sie dazu beitragen, dass Tierwohl nicht nur mit körperlicher, sondern auch mit emotionaler Gesundheit gleichgestellt wird.

Ein schweinisch tolles Projekt

Diese Schweine haben echt Schwein gehabt. Auf dem Panoramahof in Meggen leben drei Sauen mit ihren Jungtieren in einem grossen Freigehege und nicht wie die meisten ihrer Artgenossen im dunklen Stall auf Betonboden. Im Dreck wühlen und durch den Wald streifen die Schweine im Rahmen eins Forschungs- und Vermittlungspojektes.

Interview mit Hannes Jaenicke

Er ist einer der gefragtesten deutschen Schauspieler, engagierter Umweltschützer und ein «streitbarer Geist». Hannes Jaenicke kämpft als Dokumentarfilmer und Aktivist gegen die Ausrottung bedrohter Tierarten und für ein Umdenken in Sachen Klimaschutz.

Robuste Vierbeiner

Iberische Schweine liefern exquisites Fleisch. Der luftgetrocknete Jamón Ibérico ist der teuerste und für viele Feinschmecker auch der beste Schinken der Welt – zumindest dann, wenn die Tiere ausschliesslich im Freien lebten und sich von Eicheln ernährten.