Gänseblümchen unterstützen die Abheilung von Akne

Das kleine und robuste Gänseblümchen ist bei uns weit verbreitet. Fast jedes noch so kleine Fleckchen Rasen ist übersät von den weissen Blümchen mit der gelben Mitte. Die Gänseblümchen besitzen im Volksmund zahlreiche Namen, dazu gehören etwa Massliebchen oder Margritli. Auf Englisch werden die filigranen Blumen «Daisy» genannt, weil sie ihre manchmal auch in ein zartes Rosa getauchten Blüten nur tags öffnen. Das Gänseblümchen hat eine sehr lange Blütezeit, in unseren Breitengraden von März bis November.

Umso besser für uns, denn so können wir über eine lange Zeitspanne von der wohltuenden Wirkung dieser Pflanze profitieren. Es gibt zahlreiche Speisen, die sich mit Gänseblümchen aufpeppen lassen. Die Zierde ist aber nicht nur fürs Auge, die Blumen schmecken nussig und enthalten viel Vitamin C, Magnesium und Eisen und eignen sich als Zutat für süsse oder salzige Rezepte. Kurz in etwas Olivenöl angedünstet, sind sie eine leckere Salatzugabe, sie schmecken aber auch gut auf ein…