38 Fragen rund um Gänse

Gudrun Engeler und ihr Mann betreuen auf dem Hofgut Schloss Gündelhart, das oberhalb von Steckborn (TG) liegt, nicht nur Mutterkühe, sondern auch eine Herde Weidegänse. Als eine der wenigen professionellen Gänsehaltenden in der Schweiz bringt sie ein breites Wissen über das Wassergeflügel mit.

von Muriel Willi

Publiziert am 30.05.2024

11 Minuten

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Auf dem Hofgut Schloss Gündelhart werden Weidegänse und Hausgänse gehalten. (Bild: Hofgut Schloss Gündelhart)

Gänse als Nutztiere zu halten ist in der Schweiz noch nicht sehr verbreitet. (Bild: Hofgut Schloss Gündelhart)

Laut Gesetz muss den Gänsen eine Badegelegenheit zur Verfügung stehen. (Bild: Hofgut Schloss Gündelhart)

Gänse fressen gerne Gras und Kräuter, aber auch Getreide. (Bild: Hofgut Schloss Gündelhart)

Gudrun Engeler findet Gänse äusserst spannende Tiere, die noch dazu äusserst gut auf das Hofgut Schloss Gündelhart passen. (Bild: Hofgut Schloss Gündelhart)

Am Spruch «Du doofe Gans» ist da was dran, oder ist diese Redewendung völlig unberechtigt?

Das kommt darauf an, ob man das Sprichwort aus Sicht der Gans oder des Menschen sieht. Gänse sind Herdentiere und besitzen eine grosse soziale Kompetenz gegenüber ihren Artgenossen. Durch das laute Geschnatter warnen sie ihre Herde vor Gefahren.

Kann man Gänseeier essen?

Ja, Gänseeier kann man essen. Ich benutze jedoch nur ganz frisch gelegte Eier zum Backen. Ein Gänseei entspricht etwa drei Hühnereiern.

Wie viele Eier legt eine Gans jährlich?

Das ist sehr unterschiedlich, manche Gänse legen schon im Februar bis April Eier, andere legen nur ganz kurze Zeit Eier. Wildgänse legen jeweils etwa fünf bis sechs Eier, die sie dann ausbrüten.

Wie viele Gänse werden in der Schweiz ungefähr als Nutztiere gehalten?

Genaue Zahlen weiss ich nicht, ich nehme an, nicht mehr als 2000 Gänse.

Auf wie vielen landwirtschaftlichen Betrieben?

Auch dies weiss ich nicht genau, da die Anzahl jährlich variiert.…