Yvonne Beck

Trüffelplantagen in der Schweiz

Perigord, Burgund, Piemont – die meisten Trüffel kommen aus Frankreich. Die edlen Knollen wachsen jedoch auch auf helvetischem Boden und besonders gerne im Thurgau. Seit ein paar Jahren zeigt sich hierzulande ein kleiner Trüffelboom.

Ein Trip mit Nebenwirkungen

Honig ist nicht gleich Honig. Einige Sorten sind schwer zu kriegen, andere verursachen Durchfall.Die berauschenden und heilsamen Effekte verschiedener Honigarten sind zudem fester Bestandteilder traditionellen Medizin.

Teure Vogelbilder

Die alten Grafiken von John James Audubon zählen zu den begehrtesten Sammlerobjekten Amerikas. Seine nordamerikanischen Vögel erzielten bei Sothebyʼs einen Rekordpreis von circa 8,72 Millionen Euro. Und zählen somit zu den teuersten gedruckten Büchern aller Zeiten.

Heilpflanzen

Die Schlehe ist äusserst vielfältig. Ein Tee aus den getrockneten Früchten kann bei Erkältungskrankheiten wahre Wunder bewirken, die frischen Blätter lassen sich zudem als Bratgewürz nutzen.

Die Kunst der Wiederholung

Fraktale sind Objekte, bei denen das Ganze seinen Bestandteilen ähnelt. Das ist bei Bäumen der Fall, bei Kristallen aber auch Ansammlungen von Galaxienhaufen.

Interview mit Hannes Jaenicke

Er ist einer der gefragtesten deutschen Schauspieler, engagierter Umweltschützer und ein «streitbarer Geist». Hannes Jaenicke kämpft als Dokumentarfilmer und Aktivist gegen die Ausrottung bedrohter Tierarten und für ein Umdenken in Sachen Klimaschutz.

Heilpflanzen

Schon die Römer benutzten Lavendel, um daraus duftende Bade-Essenzen zu gewinnen: Der Name der Pflanze leitet sich dementsprechend vom lateinischen Wort «lavare», übersetzt «waschen» ab.

Nachhaltigkeit im Haushalt

Wer das nächste Mal eine dampfende Tasse Tee aufbrüht, sollte dem natürlichen Instinkt widerstehen, den durchnässten Beutel in den Müll zu werfen. Die organische Substanz im Beutel ist nämlich randvoll mit Upcycling-Potenzial! Hier einige Tipps:

Heilpflanzen

Die Augen tränen und die Nase läuft – typische Reaktionen, die beim Raspeln von Meerrettich auftreten. Gerade diese Schärfe macht den Meerrettich aber zur gesunden Heilpflanze mit den Senfölen, welche gegen Bakterien und Viren wirken.

Heilpflanzen

Sie wird seit Jahrhunderten für ihre beruhigende und schmerzlindernde Wirkung geschätzt. Der wichtigste und wirkungsvollste Teil der echten Kamille sind die Blütenköpfchen.

Nationalpark Gran Paradiso im Aostatal

Sie sind die «Artisten der Felswände» und leben meist oberhalb der Baumgrenze. In steilem Gelände bewegen sie sich sicher und flink über die Felsblöcke, dass es einem schwindelig wird. Wer mit Steinböcken auf Tuchfühlung gehen möchte, begibt sich am besten ins Aostatal.

Es ist angerichtet

Soll, kann, darf man Vögel im Winter füttern? Diese Frage wird jedes Jahr aufs Neue heiss diskutiert. Das Füttern von Vögeln zur Winterzeit ist bei vielen Vogelfreunden beliebt.

Anregende und ausgleichende Wirkung

Der Waldmeister ist ein häufig vorkommendes heimisches Wildkraut, das ausschliesslich in Laubwäldern und dort oft in Buchenwäldern zu finden ist. Im Garten kann Waldmeister als Bodendecker unter Obstbäume gesät werden. Die Aussaat erfolgt im August.

Er galt als Schutzbaum

Ob Blüten oder Beeren, Holunder ist beliebt. Der uralte, mystische Hausstrauch suchte schon immer die Nähe zu Menschen. Seine schweisstreibende Wirkung lindert Schnupfen und Fieber.

Insektenfreundliches Gewächs

Wiesenschaumkraut ist sowohl ein Würzkraut für die Küche als auch ein Heilkraut gegen verschiedene Leiden. Es blüht schon ab Anfang April, ist sehr nektarreich und in der blütenarmen Zeit eine wichtige Futterpflanze für Insekten.