Reportage

Schweizer Eierbranche im Wandel: Wie die Prodavi SA den Ausstieg aus dem Kükentöten vorantreibt

Der Verzicht auf das Töten männlicher Küken markiert einen tiefgreifenden Wandel in der Schweizer Eierbranche. Als eine der grössten Brütereien des Landes übernahm die Prodavi SA dabei eine Vorreiterrolle. Ein Besuch in der Brüterei in Buttisholz (LU) zeigt, wie die neue Branchenlösung funktioniert.

Von Lara Aebi

Publiziert am 05.03.2026

Thema Geflügel

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Jede zweite Legehenne in der Schweiz schlüpft in der Brüterei der Prodavi SA. (Bild: Lara Aebi)

Der Nidwaldner Andreas Suter ist als operativer Geschäftsführer der Prodavi SA tätig. (Bild: Lara Aebi)

Auf diesen speziellen Transportwagen werden die Küken zweimal pro Tag um 90 Grad gewendet. (Bild: Lara Aebi)

Nur möglich dank künstlicher Intelligenz: die In-Ovo-Geschlechtsbestimmung. (Bild: Lara Aebi)

21'000 weibliche Küken sind an diesem Tag geschlüpft. (Bild: Lara Aebi)

Nach dem Schlupf werden alle Küken nochmals von Hand kontrolliert. Der Unterschied zwischen den Geschlechtern lässt sich auch an der Federlänge bei den Flügeln erkennen. (Bild: Lara Aebi)

An einem Donnerstagvormittag Mitte Januar parkiert ein Lastwagen vor der Brüterei. Mitarbeitende öffnen die Ladefläche. «Wie viele Wagen hast du?», ruft Andreas Suter, operativer Geschäftsführer der Prodavi SA, dem Chauffeur zu. Dieser hebt die Hand und streckt drei Finger in die Höhe. «Drei Wagen – das sind 14'400 Bruteier», rechnet Suter. Sorgfältig wird die Ware ausgeladen. Ihr steht die Eingangskontrolle bevor. «Das ist eine erste visuelle Sichtkontrolle», erklärt der COO. «Der Brutmeister überprüft den Zustand der Eier.»

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Zweimal pro Woche werden Bruteier in die Brüterei geliefert. Deren Kontrolle ist der erste Schritt eines sich wiederholenden Kreislaufs, der zum Geschäft gehört. Ein Geschäft, das die Prodavi SA als Familienunternehmen seit 1988 betreibt, sich aber stark verändert hat.

Grund dafür ist der Ausstieg aus dem Töten männlicher Küken – ein kontroverses Thema, das über Jahre für Diskussionen sorgte. Die Lösung dafür stellte die Eierbranche im August 2024 vor:…