Rohstoff der Zukunft?

Hanf: Eine Alleskönner-Pflanze voller Potenzial

Seit Tausenden von Jahren ist Hanf nicht nur für seine berauschende Wirkung, sondern auch als vielfältige Faser- und Nutzpflanze bekannt. Dennoch sehen viele in der Pflanze in erster Linie nur die Droge – dabei kann sie so viel mehr. Zeit, das immense Potenzial von Nutzhanf zu beleuchten.

Von Lara Aebi

Publiziert am 04.09.2025

Themen Kräuter, Ernährung

12 Minuten

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Hanf ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. (Bild: Lara Aebi)

Ein Hanfblatt kann bis zu 13 Fingern haben. (Bild: Lara Aebi)

Roger Urs Bottlang stellt diverse Lebensmittel aus Hanfsamen her – darunter auch Glacé. (Bild: Lara Aebi)

Auch Hanfnussöl, «Hanftella»-Schokoladenaufstrich und viele weitere Produkte gehören zu Bottlangs Repertoire. (Bild: Lara Aebi)

19 Wohnungen befinden sich in Europas grösstem Hanfhaus im Kanton St. Gallen. (Bild: Openly / Jens Ellensohn)

Martin Kocher baut in Radelfingen (BE) seit 2019 CBD-Hanf an. (Bild: Lara Aebi)

Die Silhouette eines Hanfblatts, meist mit fünf oder sieben Fingern dargestellt, ist allgegenwärtig. Sie ziert Logos, Kleidungsstücke und taucht regelmässig in der Popkultur auf. Doch was steckt eigentlich hinter der Pflanze, die dieses markante Zeichen hervorgebracht hat?

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Viele dürften das Symbol mit der berauschenden Wirkung assoziieren, welche die Pflanze mit sich bringen kann. Eine Entdeckung, die – genau wie die Nutzung von Hanf zu medizinischen Zwecken – zwar Jahrtausende zurückgeht, doch nur einen Bruchteil des Potenzials beschreibt, welches tatsächlich in der Pflanze steckt. Denn: Hanf ist nicht nur äusserst vielfältig einsetzbar, sondern auch eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Um sie zu verstehen, lohnt sich ein Blick zurück in ihre Geschichte.

Bereits vor über 12 000 Jahren wurde Gewöhnlicher oder Echter Hanf (Cannabis sativa) in Hochkulturen wie China oder Persien rege genutzt – manche wissenschaftlichen Untersuchungen gehen sogar davon aus, dass die…