Salat- und Würzkraut
Wilde Brunnenkresse - ein scharfer Vitaminspender
Wer scharfe Kräuter mag, der wird an der Wilden Brunnenkresse Freude haben.
Manche mögen es scharf! So auch die Wilde Brunnenkresse (Nasturtium officinale), eine Wasserpflanze, die einem Salat die nötige Würze verleiht. Brunnenkresse wurde schon in der Antike als Heilpflanze genutzt. Man schätzte sie aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts als Mittel gegen Skorbut. Zudem gilt die Pflanze bis heute als blutreinigend und fiebersenkend. Die Bitterkeit kann zudem bei Verdauungsbeschwerden helfen.
Die Wilde Brunnenkresse von Pro Specie Rara stammt aus der Region Rothenturm SZ und bevorzugt frisches Quellwasser. Generell kann man Brunnenkresse im Teich anpflanzen, in einem dauerfeuchten Schlammbeet oder sogar in einem Wasserkübel. Wer Brunnenkresse mag, der braucht also lediglich einen schattigen Balkon, um die Pflanze selber anzubauen. Im Garten gedeiht die Brunnenkresse gut in einem flachen Wasserbecken am Fuss einer Kräuterspirale. Am besten pflanzt man Brunnenkresse in nährstoffreiche Erde und stellt den Topf in ein Gefäss mit Wasser oder draussen in ein seichtes,…
Möchten Sie diesen Artikel lesen?
Lesedauer: 2 MinutenHaben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.
Bitte loggen Sie sich ein, um die Kommentarfunktion zu nutzen.
Falls Sie noch kein Agrarmedien-Login besitzen:
Jetzt registrieren