Quagga, Zebramuschel & Co: Gekommen, um zu bleiben

Auf den ersten Blick wirkt er wie ein Betrunkener, wie er da mit seinem Rechen im seichten Wasser umhertänzelt. Nur der Neoprenanzug und die Konstanz der gleichmässigen Bewegung verraten: Hier ist jemand mit Erfahrung am Werk. Muscheln fischen ist für Manuel Vock von der Leidenschaft zu einem Nebenjob geworden. Aufgewachsen am Zürichsee, hat er einen Grossteil seines Lebens im und am Wasser verbracht. «Seit ich denken kann, fasziniert mich alles, was mit Wasser zu tun hat», erzählt der aufgeweckte Zürcher. «Ich muss jedes Gewässer so lange studieren, bis ich es verstanden habe.»

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Als Teenager begann er, sich auch für Aquaponik zu interessieren – eine Technik, die Fischzucht mit Indoor-Gemüseanbau verbindet. Fasziniert von der Biodiversität der Korallenriffe, begann er, die dort geltenden Regeln auf das Aquaponik-System zu übertragen. So kam es, dass in seinen mittlerweile professionellen Anlagen nicht nur Fische, sondern noch viele weitere Lebewesen wie Krebse, Muscheln und…